引用: 冠詞マスター教本 by 石井隆之さん
[much of the... + 単数名詞] または [much of +単数代名詞]で「大部分」の意味
(b) I still remember much of it in some detail.
(今でもその殆どをかなり詳しく覚えています)
単数名詞に much of を使うと「(ある一つの物事の)大部分」という意味になるとのこと。
以下のような much of them とは意味が異なるのだろう。
When people read hundreds of books a year, how much of them do they actually remember?
こちらは「(多くの本の)ほとんど」という意味になるのだろう。