実装などで、最初の数件だけ表示してViewAllボタンなどが置いてあって全ては表示しないけど頭の数件表示みたいなUIの時に便利な方法です。

Kotlinのコレクションを使用することで可能です。
takeを使用します。

.kt

val list = listOf(1, 2, 3, 4, 5)
println(list.take(2)) // [1, 2]

takeは先頭から指定した数だけ要素を取得してListで返します。

他にも便利なKotlinのコレクションがあるので調べてみると面白いです。