重複: tmuxのペインを最大化する - Qiita で既に書かれてた。

tmux で window を複数の pane に分割して作業をしていて、ふとした拍子に「あーこの pane をもっと大きく表示して〜」と思うことがある。そういう時は <prefix> z を使うと良い。これを実行すると一時的に現在の pane が全画面表示になる。もう一度 <prefix> z を押せばもとに戻る。（z は zoom の z を意図しているっぽい）

ただしこれはデフォルトの設定にすぎないので、もしかすると設定が消えているかも知れない。その場合は .tmux.conf に

bind -T prefix t resize-pane -Z

を追加するか（この場合 <prefix> t に割り当てられる）、tmux のコマンドプロンプトで resize-pane -Z と入力すればいい。