事象
Laravelの.envやconfigを変更した際は、下記のコマンドを実行して変更を反映させるのが一般的ですが
console
php artisan cache:clear
php artisan config:cache
これらを実行しても.envやconfigの内容が反映されない場合は下記のファイル削除を行うと解決します。
結論
console
rm -f bootstrap/cache/config.php
追記
今回の事象が発生したのは、.envへの値読み込みをコントローラ上で行っていたプロジェクトで発生しました。
そもそも、.envを直接コントローラやビュー等で参照するのがマズいらしく、envの値を参照する際は、必ずconfigファイルを挟んで行わなければならない。