バージョン 2.6 以上の Mac 用 Slack クライアント（Slack 2.6.2 でも確認）では U+0008 などの制御文字が挿入されてしまうため、旧バージョンを使う方法を記載する。
そのままの方法では、旧バージョンを入れても自動バージョンアップされてしまうので、自動更新を止められるバージョン（2.4.1）をインストールした上で、自動バージョンアップを無効にする必要がある。（squirrel を利用している他の App の更新も止まるので注意）

Slack 2.4.1 をダウンロード
https://downloads.slack-edge.com/mac_releases/Slack-2.4.1-macOS.zip

上記を解凍して /Applications にインストール（既に入っている Slack は削除しておく）

launchctl を制御するため outset を使う。

outset (outset-2.0.5.pkg) をダウンロード
https://github.com/chilcote/outset/releases

outset-2.0.5.pkg 実行してインストールする。

outset 用のスクリプト（launchctl の環境変数の定義をするだけ）
https://gist.github.com/grahampugh/bf07f3d2323f2a05c1fa524017678e04

$ wget https://gist.githubusercontent.com/grahampugh/bf07f3d2323f2a05c1fa524017678e04/raw/ff3edbb86ded9f902d7125a542efdf8610716815/disable-squirrel-updates.sh
--2017-05-10 21:55:00--  https://gist.githubusercontent.com/grahampugh/bf07f3d2323f2a05c1fa524017678e04/raw/ff3edbb86ded9f902d7125a542efdf8610716815/disable-squirrel-updates.sh
Resolving gist.githubusercontent.com... 151.101.72.133
Connecting to gist.githubusercontent.com|151.101.72.133|:443... connected.
HTTP request sent, awaiting response... 200 OK
Length: 210 [text/plain]
Saving to: ‘disable-squirrel-updates.sh’

disable-squirrel-updates.sh                                         100%[===================================================================================================================================================================>]     210  --.-KB/s    in 0s

2017-05-10 21:55:00 (5.01 MB/s) - ‘disable-squirrel-updates.sh’ saved [210/210]

ダウンロードしたシェル disable-squirrel-updates.sh をログイン時に実行されるように配置する。

# 配置する
$ sudo mv disable-squirrel-updates.sh /usr/local/outset/login-every/

# 所有者を変更し、実行権限を与える
$ sudo chown root: /usr/local/outset/login-every/disable-squirrel-updates.sh
$ sudo chmod a+x /usr/local/outset/login-every/disable-squirrel-updates.sh

# outset でロードする
$ /usr/local/outset/outset --login
Processing /usr/local/outset/login-every/disable-squirrel-updates.sh

確認のため Mac を再起動する（※ Slack をログイン時に自動起動している場合は outset より早く起動されてしまうため OFF にする）

launchctl の環境変数が変わっているのを確認する

$ launchctl getenv DISABLE_UPDATE_CHECK
1

※ boot-every なら自動起動していても大丈夫？（要調査）

[参考] Squirrel Updates, the Slack Mac App and User Environment Variables
https://macops.ca/disabling-squirrel-updates