eclipseでtomcatが止まらない事象が最近起こりました。
tomcat起動中にeclipseが異常終了してしまったら、tomcatが止まらない状態になります。
この状態で、再度eclipseからtomcatを起動しようとすると、「ポート番号が使用中です」の様な事を言われて起動できないはずです。
この場合は、Ctrl+Shift+Escキーの同時押しで、Windowsタスクマネジャーを起動させて、プロセスタグの中に、javaw.exeがあると思いますので、それを選択し、プロセスの終了ボタンを押すと、tomcatを止めることができます。
こうすると、eclipseでtomcatを起動できるようになるはずです！
eclipseでF5を押してリフレッシュすると状態が変わるはずですよ。