仕事で Microsoft Edge（バージョン 112.0.1722.58）を使っています。
Edge 上に表示された文字列を、ドラッグ、コピー（Ctrl + C）しても、ちゃんとコピーできていないことが度々ありました。（もう一度コピーするとできる。）
最初は、キーボードが壊れたかと思っていたのですが、他のアプリではコピーできるので原因がよくわかりませんでした。
気になって調べてみると、Edge の「ミニメニュー」が表示されていて、それがコピーを邪魔していることがわかりました。
ミニメニューは、「設定 → アクセシビリティ → テキストを選択したときにミニメニューを表示する」を OFF にすることで表示を抑制できます。
同じ様な現象が起きたら試してみてください。