新しく買ったPCにJDKをインストールし、環境変数を設定しました。そしてjavacコマンドを実行、、、

うーん、環境変数の設定を再確認してみても間違いは見当たらない。
そこで文字コードの問題かもしれないと思い、入力したパスの文字コードを確認してみると

どうやら円マークがU+005Cではなく、U+00A5になっていたようです。
そもそも私たちがWindowsの日本語キーボードで入力している円マークは実は円マークではなくバックスラッシュの仮の姿です。(正確にはあれこれすると円マークも入力できますが)
なぜこんなことが起きるのかというと、もともとのASCIIでバックスラッシュの文字が割り振られていた5Cという文字コードに日本では円マークを割り振り、JIS X 0201として規格化してしまったからです。
その後、全世界の文字コードを統一しようということで、Unicodeの規格が生まれ、バックスラッシュと円マークをきちんと区別して定義しようとなりました。その際、U+005Cにバックスラッシュが、U+00A5に円マークが割り当てられます。
しかし、WindowsがUnicode化するにあたって「U+005Cの文字コードはバックスラッシュだが、日本語の表示では円マークとする」としました。
そのため、日本語キーボードでバックスラッシュを入力すると、フォントによって画面上には円マークだったりバックスラッシュだったりが表示されたりします。(実際はバックスラッシュ)
つまり、私たちが普段日本語キーボードで入力するときは入力した文字が円マークで表示されていても、本当はバックスラッシュ(文字コードがU+005C)なのです。
しかし、どっかからコピペなどをしてきたときに本物の円マーク(文字コードがU+00A5)を持ってきてしまうことがあるのです。

さて、説明が長くなりましたが、今回の私の場合はパスをコピペして設定していたため、(なぜか)本物の円マークを使ってしまっていました。なので、きちんとキーボードから入力して環境変数を設定してあげると、

このように無事、javacコマンドが実行できました。