docker-imageを作成するべく
作業ディレクトリのサブにapacheディレクトリを作成し
その中にDockerfileを作成。

FROM ubuntsu:21.10

RUN apt update \
	&& apt install -y apache2

CMD ["apachectl", "-D", "FOREGROUND"]

以上を$ dokcer image build -t practice/apachest:latest

すると

2.933 Err:5 http://ports.ubuntu.com/ubuntu-ports impish Release
2.933   404  Not Found 
3.233 Err:6 http://ports.ubuntu.com/ubuntu-ports impish-updates Release
3.233   404  Not Found 
3.547 Err:7 http://ports.ubuntu.com/ubuntu-ports impish-backports Release
3.547   404  Not Found 
3.856 Err:8 http://ports.ubuntu.com/ubuntu-ports impish-security Release
3.856   404  Not Found 
3.867 Reading package lists...
3.903 E: The repository 'http://ports.ubuntu.com/ubuntu-ports impish Release' does not have a Release file.
3.903 E: The repository 'http://ports.ubuntu.com/ubuntu-ports impish-updates Release' does not have a Release file.
3.903 E: The repository 'http://ports.ubuntu.com/ubuntu-ports impish-backports Release' does not have a Release file.
3.903 E: The repository 'http://ports.ubuntu.com/ubuntu-ports impish-security Release' does not have a Release file.
------
Dockerfile:3
--------------------
   2 |     
   3 | >>> RUN apt update \
   4 | >>>   && apt install -y apache2
   5 |     
--------------------
ERROR: failed to solve: process "/bin/sh -c apt update   && apt install -y apache2" did not complete successfully: exit code: 100

Err:5 http://ports.ubuntu.com/ubuntu-ports impish
超意訳すると"そんなリリースねーよ"と。

調べるとubuntuがバージョン21.10のサポートを2022年7月で終了していた。

なのでubuntuのページを訪問し、22.04（Jammy Jellyfish）が2027年4月までサポートしているそうなので、バージョンを書き換えて再実行。

※docker使うならdocker hubからも、使用できるubuntuを調べられますね。https://hub.docker.com/_/ubuntu

[+] Building 47.6s (6/6) FINISHED                                   docker:desktop-linux

$docker image ls
で確認すると

REPOSITORY           TAG       IMAGE ID       CREATED          SIZE
practice/apache      latest    5d3172bcbcdc   40 minutes ago   221MB

docker imageが無事に出来ていました。

参考：
Ubuntu 20.10でapt-get updateしたらエラーが出た
https://blog.denet.co.jp/i-got-an-error-when-i-did-apt-get-update-on-ubuntu-20-10/