勤務時間など算出したいときに「PHP 時間　計算」と調べていたのですが、検索上位に出てくるのがどうしても「日時の計算」で出てきてしまうため、自身の備忘として。

Code

例えば10:00から18:00まで仕事をしたときの勤務時間を算出。

time_diff.php

<?php

$Date = date("Y-m-d");
$InTime = $Date." 10:00:00";
$OutTime = $Date." 18:00:00;

$WorkTime = (strtotime($OutTime) - strtotime($InTime))/3600; 

?>

これで$WorkTimeをechoしてあげれば「8」と表示されるはずです。
小数点以下第一位まで出したい場合は

echo number_format($WorkTime, 1);

としてあげれば良いです。

計算詳細

計算内容を見ていきます。

strtotimeは英文形式の日付をUnixタイムスタンプに変換します。
(ひとまずdateでその日の年月日を取得しているので、日付は投稿日の2020/10/02とします）

strtotime($InTime) = 1601600400
strtotime($OutTime) = 1601629200

これを引き算。

strtotime($OutTime) - strtotime($InTime) = 1601629200 - 1601600400 = 28800

Unixタイムスタンプなので、単位は「秒」です。
なので、これを時間に直すために3600で除算します。

28800 / 3600 = 8

※参考URL
[PHP]strtotime
https://www.php.net/manual/ja/function.strtotime.php