はじめに

自分用なので手順しか書かない

手順

controllerでcookiesを呼び出す時の話
APIモードだと cookies がそもそも呼び出せない

ApplicationController か、cookiesを呼びだすcontrollerに以下を追加

include ActionController::Cookies

middlewareを追加しないとcookieの読み出しも書き込みも実際してくれない

application.rbに以下の2行を追加

config.middleware.use ActionDispatch::Cookies
config.middleware.use ActionDispatch::Session::CookieStore

ここまでやるとDeviseも自然にset-cookie返してくれるようになります
基本はDevise + jwtでやってたんですけど、API経由ではないルート追加することになり、header渡せず無事死亡しました