/usr/libexec/PlistBuddy -c "Print AppleSelectedInputSources:0:'Input Mode'" ~/Library/Preferences/com.apple.HIToolbox.plist
/usr/libexec/PlistBuddyはplistファイルを操作する標準ツール。
~/Library/Preferences/com.apple.HIToolbox.plistにIME(入力ソース)の情報が入ってる。
AppleSelectedInputSources:0:'Input Mode'"
はobj["AppleSelectedInputSources"][0]["Input Mode"]
の意味。
vimのステータスラインにIME情報載せようかと思って調べたけど結局使わなかったので投稿しとく。