① UILabelの紐付け

@IBOutlet weak var label: UILabel!

② 色を変える単語を指定

// ストーリーボードで設定されたテキストを取得
let fullText = label.text ?? ""
        
// Attributed Stringの作成
let attributedString = NSMutableAttributedString(string: fullText)
        
 // 変更したい部分の範囲を指定
let range = (fullText as NSString).range(of: "ここに色を変える単語")
        
// 属性を設定
attributedString.addAttribute(.foregroundColor, value: UIColor.red, range: range)
        
// UILabelに設定
label.attributedText = attributedString

↓ここで好きな色に指定

// 属性を設定
attributedString.addAttribute(.foregroundColor, value: UIColor.red, range: range)

例

変更前

変更後


// ストーリーボードで設定されたテキストを取得
let fullText = label.text ?? ""
                
// Attributed Stringの作成
let attributedString = NSMutableAttributedString(string: fullText)
                
// 変更したい部分の範囲を指定
let range = (fullText as NSString).range(of: "カレー")
                
// 属性を設定
attributedString.addAttribute(.foregroundColor, value: UIColor.brown, range: range)
                
// UILabelに設定
label.attributedText = attributedString