PowerShellを用いて、CSVにカラム（列）を追加し、その全てに同じ値（文字列・日付）を入れる必要がありました。
CSVファイルを$dataに Import-Csv したとしましょう。

##文字列

$newdata = $data | Select-Object *, @{ Name = '列名' ; Expression = {'文字列'} }

結果↓

> $newdata

id name   列名
-- ----   ----
1  taro   文字列
2  hanako 文字列
3  jiro   文字列

##日付

$newdata = $data | Select-Object *, @{ Name = '列名' ; Expression = {(Get-Date).ToString('yyyy/MM/dd')} }

結果↓

> $newdata

id name   列名
-- ----   ----
1  taro   2022/01/26
2  hanako 2022/01/26
3  jiro   2022/01/26

以上。