まぁ当たり前と言えば当たり前の事なんですが。
apache/nginx が共存しているサーバで、 apache を(再)起動しようとしてもエラーになって立ち上がらない事があります。

$ sudo service apache2 restart
 * Restarting web server apache2
(98)Address already in use: make_sock: could not bind to address 0.0.0.0:80
no listening sockets available, shutting down
Unable to open logs
Action 'start' failed.
The Apache error log may have more information.
   ...fail!

エラーに書いてある通り、socket が既に使用されていて使えない、という状態ですね。

$ sudo netstat -tanp | grep LISTEN
tcp        0      0 0.0.0.0:80              0.0.0.0:*               LISTEN      849/nginx #使用中！
tcp        0      0 0.0.0.0:22              0.0.0.0:*               LISTEN      693/sshd
tcp6       0      0 :::22                   :::*                    LISTEN      693/sshd

これの解決方法としては

(nginx が不要なら) nginx を停止して apache を起動
(nginx/apache 共に必要なら) nginx と apache で LISTEN するポート番号を変更する（どちらかを80番に残して、もう片方はウェルノウンポート以外で起動）

主にこの２パターンだと思います。
後者は追記するとして前者に関して。

nginx を停止して apache を起動

単純に nginx を停止して、apache すれば良いのですが、それだとサーバを再起動した時に再び同じ状況が発生します。
apache よりも nginx の方が先に起動されるから、ですね。

$ /sbin/runlevel #現在の run level の確認
N 2
$ ll /etc/rc2.d/ #/etc/rcN.d/ の中身を確認
total 12
drwxr-xr-x  2 root root 4096 Sep 25 17:36 ./
drwxr-xr-x 99 root root 4096 Mar  3 22:36 ../
-rw-r--r--  1 root root  677 Jul 27  2012 README
lrwxrwxrwx  1 root root   15 Mar 23  2014 S20nginx -> ../init.d/nginx*
..（中略）..
lrwxrwxrwx  1 root root   17 Jul  3  2014 S91apache2 -> ../init.d/apache2*
..（後略）..

読み方としては、

頭文字	意味	説明
`S`	Start	(該当ランレベルで起動時に)プログラム開始
`K`	Kill	(該当ランレベルで起動時に)プログラム停止

Sの後に続く数字は$実行の順番$なので、 S20 の nginx の方が S91 の apache2 よりも先に実行されます。

変更方法としては、該当のsymlink を rename/remove すればOK。

$ sudo ln -snf /etc/init.d/nginx /etc/rc2.d/.S20nginx
or
$ sudo rm /etc/rc2.d/S20nginx

以上。

参考

http://linux.kororo.jp/cont/intro/init.php