友人がGraphvizを使っていたので真似して環境構築したときのメモです。
エラーの内容
(smplenv) C:\Users\TAROU YAMADA>dot -V
とコマンド入力したら、
'dot -V' は、内部コマンドまたは外部コマンド、
操作可能なプログラムまたはバッチ ファイルとして認識されていません。
ではなく
'C:\Users\TAROU' は、内部コマンドまたは外部コマンド、
操作可能なプログラムまたはバッチ ファイルとして認識されていません。
とエラーが出ました。
原因
ユーザー名の苗字と名前の間に空白があることが原因でした。
空白を入れた覚えはないので、最初の設定の時にユーザー名を日本語にしたせいだと思います。
解決法
最初に設定したユーザー名を変えることはできても、問題のディレクトリの名前（ユーザー名）を変えることはできないor面倒らしいということがわかったので、新たにローカルアカウントを作成しました。
今度はユーザー名はちゃんと英語にしました！
補足
コマンドプロンプトで上記のコマンドを（空白がある状態で）入力したときは異常がなかったので、Anaconda Prompt 独自のものだと思われます。