いきさつ(愚痴)
レコードの1つを開いて、ヘッダー?部分にこんなボタンあるじゃないですか。

ここにフローのアクションボタンを入れたんです。
でもフローを見ても、実行したときに開いていたレコードを取得する手段が見当たらないんです。
Record変数でもできるのかなって思ってたのに無いし、Flowにそれっぽいのも入ってないし。
もっと分かりやすくして欲しいなぁ・・・
で、頑張って調べたら方法ありましたよって事です。
同じ悩みにぶつかった人の調査時間が削減できたらいいな。
解決策
ここにさりげなく書いてあった
⇒フローアクションの考慮事項
つまり下記の変数を作ると勝手に入れておいてくれるようです。
API参照名:recordId データ型:テキスト
これだけの事を見つけるのに1時間近く無駄にしました…
皆さんお気を付けてくださいね。