今回、仕事で同環境が必要になったので、忘備録がてらに書きます。

1. AWS側でEC2インスタンスを作成・起動する。

まずは、AWS側でEC2インスタンスを作成・起動します。
ステータスが2/2チェックでOKになれば、接続の準備OKです。
WindowsPCからの接続であれば、TeratermやPuttyなどのツールでSSHで接続します。

AWS側でEC2インスタンスを作成し、OSには、デフォルトで設定されているAmazonLinux2を選択し起動します。

注意！
↓ここからSSH接続をしているツール上でCUIのみでの操作となります。

2. Java8のインストール

sudo yum install java-1.8.0-openjdk-devel
java -version
javac -version

sudo amazon-linux-extras install tomcat8.5
sudo yum install tomcat-webapps tomcat-admin-webapps

tomcat version
sudo systemctl start tomcat
systemctl status tomcat

確認
まずは、Apacheが既にインストールされているか確認する。

yum list installed | grep httpd

sudo yum install httpd

sudo service httpd status

sudo service httpd start

sudo service httpd stop

以上となります。
お疲れ様でした。