php artisan make:authで作成できるユーザの認証状態はAuth::user()で取得できますが、
マルチauthでの独自に定義したユーザは上記の方法では認証状態を取得することはできません。

そこで、認証済み独自ユーザを取得する方法をadminという独自ユーザを例に解説します。
早速ですが、以下コードになります。

Auth::guard('admin')->user()

Authファサードのguardメソッドを使って、使用したい独自ユーザのガードを指定することで、
マルチauthでの認証済の独自ユーザの取得を実現しています。

今回はadminを指定しているので、認証済adminの取得になります。

利用例（Laravel × Nuxt）

実際に使うときは、routesのapi.phpなどで以下のように利用しています。

/routes/api.php

Route::get('/admin', function () {
  return Auth::guard('admin')->user();
})->name('admin');

Nuxtでログイン状態の維持のために以下のように使えます。

/store/index.js

export const actions = {
  async nuxtServerInit ({ commit }, { app }) {
    await app.$axios.$get('/admin')
      .then(admin => commit('auth/setAdmin', admin))
      .catch(() => commit('auth/setAdmin', null))
  }
}

SSR時のログインチェックを行わせることで、Nuxt側で認証をstoreにセットして、ログイン状態を維持できるわけですね。

LaravelとNuxtでの認証周りの開発の参考になれば幸いです。

利用例（Laravel × Nuxt）

マルチauth作成で参考にさせていただいたページ