Railsでdotenv-railsを中途半端に入れたらちゃんとenv読み込んでくれなかった

はじめに

ホームページを制作している途中で、問い合わせ機能を作りたくなった。
ActionMailerを使ってsmtpを使ってGmailに送信する時に起きたエラーを解消した話。

結論として、
・メールサーバの設定等はデフォルトのconfig/environments
・コード内で使用する環境変数はdotenv-rails
で使い分けることにしました(そもそもそういう使い方をすべきなのか...？)

環境

Ruby 2.7.0
Rails 5.1.6

やったこと

①[Rails5で確認画面経由のメッセージ送信フォームを実装する] を参考にActionMailerを導入
[Rails5で確認画面経由のメッセージ送信フォームを実装する]:https://remonote.jp/rails-confirm-form

②環境変数を追加するために以下を追加

config/environments/development.rb

DEFAULT_EMAIL = '******@gmail.com'
DEFAULT_EMAIL_PASSWORD = '****************'

③ここで「ちゃんと環境変数を切り分けたいな」と思い[dotenv-railsを導入]してconfig/environmentsを削除
[dotenv-railsを導入]:https://qiita.com/ryosuketter/items/ceb592dc6b23a20e51b5

④そしたらこのエラー。
　SMTP From address may not be blank: nil
　メールサーバー設定の記述はしていたのでenvをちゃんと読み込めていないんだなと。

⑤あとは結論の通り。
　デフォルトはdevelop.rbで、追加の環境変数は.envで解決。