解決方法
・起動に失敗した際に作られたvolumeを削除できていなかった
[手順]
1.docker-compose.ymlで指定したvolumeフォルダに移動
2.下記コマンドを実行(Permisson definedになった場合はsudoで)
$ rm -rf *
3.dockerコンテナをstop
$ docker-compose stop
4.dockerコンテナを削除(正常に動かないコンテナを指定)
docker-compose rm -f [コンテナ名]
5.使わないvolumeを削除
docker system pure -a -f --volume
6.dockerを起動
docker-compose up -d --no-recreate --build
7.コンテナのステータスを確認
#statusが「up」となっていたらOK
docker ps