最初にやったこと

Docker Compose を使って、nginxを起動させる。

docker-compose.yml

version: "3"
services:
  nginx:
    image: nginx:1.19-alpine
    ports:
      - "8080:80"

docker-compose.yml を用意し、

$ docker-compose up -d
Creating network "project_default" with the default driver
Creating project_nginx_1 ... done

コンテナを作成、起動させ、

にアクセスすると、

うまく表示された。

次にやったこと

Dockerfile も使って上でやったことと同じことをやってみる。

├── docker
│   └── nginx
│       └── Dockerfile
└── docker-compose.yml

ファイルをこのように配置して、

docker-compose.yml

version: "3"
services:
  nginx:
    build: ./docker/nginx/Dockerfile
    ports:
      - "8080:80"

docker/nginx/Dockerfile

FROM nginx:1.19-alpine

docker-compose.yml および Dockerfile をこのように書き、コンテナを実行すると、

$ docker-compose up -d --build
Creating network "project_default" with the default driver
Building nginx
Traceback (most recent call last):
  File "docker-compose", line 3, in <module>
  File "compose/cli/main.py", line 67, in main
  File "compose/cli/main.py", line 126, in perform_command
  File "compose/cli/main.py", line 1070, in up
  File "compose/cli/main.py", line 1066, in up
  File "compose/project.py", line 615, in up
  File "compose/service.py", line 346, in ensure_image_exists
  File "compose/service.py", line 1125, in build
  File "site-packages/docker/api/build.py", line 148, in build
TypeError: You must specify a directory to build in path
[73736] Failed to execute script docker-compose

失敗した。

何を間違えたか

docker-compose.yml

version: "3"
services:
  nginx:
    build: ./docker/nginx # ここを間違えていた
    ports:
      - "8080:80"

間違えたのは docker-compose.yml の build の値。
Dockerfile のパスを書いていたので、Dockerfile を配置しているディレクトリのパスに書き直して実行すると、

$ docker-compose up -d --build
Creating network "project_default" with the default driver
Building nginx
Step 1/1 : FROM nginx:1.19-alpine
 ---> bd53a8aa5ac9

Successfully built bd53a8aa5ac9
Successfully tagged project_nginx:latest
Creating project_nginx_1 ... done

成功した。

解説

build は構築時に適用するオプションを指定する。
DockerfileがあるディレクトリのパスやGitリポジトリのURLを指定するのであって、Dockerfileのパスを指定するのではない。
~~因みにbuild と image は同時に使えない。~~ ← バージョン1の情報でした。（Compose ファイル・リファレンス）

バージョン１のフォーマットでは、 build の使い方が異なります：

build: . の文字列のみ許可されています。オブジェクトは指定できません。

build と image は同時に使えません。指定するとエラーになります。

Compose ファイル・リファレンスより

参考