システム環境設定からデフォルトテキストエディタを変更出来なかったのでやり方を調べてみました。
#手順
1.Finderから適当なテキストファイルを右クリックし「情報を見る」を選択
2.▼このアプリケーションから設定したいテキストエディタを選択（今回はAtom）
3.その下の「全てを変更」で設定完了
3を飛ばせばファイルごとにエディタを選択できるみたいですね
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