2022/12/13追記
https://mumbai.polygonscan.com/ のネットワーク追加ボタン調べると
https://matic-mumbai.chainstacklabs.com
に変更されたもよう?
探しても見つかりにくい情報だったのでメモ
RPC URLが
https://rpc-mumbai.maticvigil.com/
になっているならば
https://rpc-mumbai.matic.today
を試してみるとうまくいくかもしれない
公式ページには前者がMetamask設定の説明に書いてあって、ネットワークの詳細ページには後者が書いてある。
https://docs.polygon.technology/docs/develop/metamask/config-polygon-on-metamask/
https://docs.polygon.technology/docs/develop/network-details/network/