環境

Windows10 pro
Virtualbox Version 6.1.10
Vagrant 2.2.9
Homestead v10.12.0

経緯

vagrant upにてHomestead環境を作成し、以下のようにフォルダをマップした。

folders:
    - map: C:\Users\user_name\Documents\project_folder\
      to: /home/vagrant/code

/のエンドポイントにブラウザアクセスするとページが表示され、Homestead上でLaravelのアプリケーションは正常に動作している状態。

発生したエラー

phpunit ./tests/を実行すると下記のようなエラーが発生した。

vagrant@homestead:~/code$ phpunit ./tests/Unit/ExampleTest.php 
/usr/bin/env: ‘sh\r’: No such file or directory

原因と解決方法

vendor/ 以下のファイルが "CRLF" の改行コードになっていたのが原因だった。

以下コマンドを発行し、vendor/含むコンテンツの改行コードをすべて "CRLF" から "LF" に置き換えた。

find ./project_folder/ | grep -v 'node_modules' | xargs dos2unix

確認していないので断言はできないが、おそらく vendor/ 以下のファイルをすべて削除し、再度Homestead上で composer install を実行してpackageを再インストールすれば、同様に問題は解決すると思う。DOSフォーマットでインストールしてくれるはずなので。
dos2unixでの置換は時間がかかったので、以下をおすすめする。

rm -rf vendor/
composer install

経緯としては、

powershell等で事前にcomposer install して vendor/ を作成した
vendor/ 以下パッケージファイルがDOSフォーマットで生成された
生成された vendor/を含むフォルダをマップした
Homestead環境上で、vendor/bin/phpunit を実行した
改行コードが "LF" でないことが原因でエラーが発生した

というところだと思う。

学び

windows側でcomposer installすると、パッケージファイルのファイルフォーマットはDOSフォーマットになる
仮想環境のLinux上で開発をする予定であれば、composer installは仮想環境のLinux上で実行したほうがよさそう