dump方法(InnoDB)
$ mysqldump -uroot --all-databases --master-data --single-transaction --flush-logs --events > dump
リストア方法
$ mysql -u root -p<password> < dump
$ echo 'flush privileges;'|mysql -u root -p<password>
2つ目のコマンドはユーザ情報を反映するのに必要です。
※dumpを流し込んだだけでは、ユーザ一覧には表示されるのですが、そのユーザでログインとかできないです。