これは意外に素直におわった
.py
import glob
import pandas as pd
root_path = r"\\172.17.2.1\user\PLANT\90_システム\400.アカウント\430.beat-box\432.ファイルの保存\*"
items = glob.glob(root_path)
df = pd.DataFrame(items)
# DataFrameをCSVに保存
df.to_csv(r"C:\Users\maedat\OneDrive - ●●●●株式会社\デスクトップ\output.csv", index=False, encoding="shift_jis")
完成です