git log --graph --all --format="%x09%an%x09%h %d %s"

--formatオプションで指定している文字

%x09 : タブ区切り(タブの16進数コード0x09)
%an : 修正した人(Author Name)
%h : コミットID(Hash値)
%d : HEADとブランチの表示(Decorate)
%s : コミットメッセージの1行目(Subject)

git log --graph --all --format="%x09%C(cyan bold)%an%Creset%x09%C(yellow)%h%Creset %C(magenta reverse)%d%Creset %s"

色・属性を指定するフォーマット文字列には、こんな意味がある

%C(xxx) : 色・属性のフォーマットxxxを指定する
%Creset : 色・属性のフォーマットを解除する

xxxの部分には次のような文字を指定できる

色 : normal, black, red, green, yellow, blue, magenta, cyan, white
属性 : bold(太字), dim(減光), ul(下線), blink(点滅), reverse(反転)

上記のコマンドを、git treeコマンドにする(alias指定する)と、長いコマンドを毎回入力しなくてよい。

$ git config --global alias.tree 'log --graph --all --format="%x09%C(cyan bold)%an%Creset%x09%C(yellow)%h%Creset %C(magenta reverse)%d%Creset %s"'

$ git tree
*       Alice   bb73902  (HEAD, next) $LANGが未設定だった場合のロジックをlanguageメソッドに含める
| *     Alice   87b2c8c  (refs/stash) WIP on next: f1c90ff 実行環境に合わせてデフォルト言語を設定する languageメソッドを追加
| |\
|/ /
| *     Alice   1e1a447  index on next: f1c90ff 実行環境に合わせてデフォルト言語を設定する languageメソッドを追加
|/
*       Alice   f1c90ff  実行環境に合わせてデフォルト言語を設定する languageメソッドを追加
| *     Alice   f269f85  (origin/master, origin/HEAD, master) 対話の返答で日本語全角文字にも対応
|/
*       Alice   d14cb82  (Version-0.1) Merge remote-tracking branch 'origin/master'
|\
| *     takasianpride   5b387fe  showメソッドのメッセージを修正
* |     Alice   0471608  対話入力のyもyesと判定するように変更

参考

アリスとボブのGit入門レッスン
07-05 歴史を見やすい表示にしておく

git log を見やすくする

参考