以下のjavascriptをブラウザのデベロッパーツール(一般的にはF12キーで開く)でConsoleに貼り付けて実行

1.0～5.0まで0.2刻みで速度が選択できます
キャンセルしたいときは、表示された部分の一部をクリックすると閉じます

ブックマークレットにして、ブックマークとして保存すると便利です

参考

javascript

javascript: (function () {
  const video = document.querySelector("video");
  if (video === null) return;
  const container = document.createElement("div");
  container.style.cssText = "position:fixed;top:0;left:0;width:100%;padding:16px;background:#fff;border:1px solid #aaa;text-align:center;z-index:19999;";
  container.onclick = function () { this.remove(); };

  const text = document.createElement("span");
  text.textContent = "速度:" + video.playbackRate;
  text.style.cssText = "margin:20px;font-size:20px;";
  container.appendChild(text);

  for (let i = 10; i <= 50; i += 2) {
    const speed = (i / 10).toFixed(1);
    const button = document.createElement("button");
    button.textContent = speed;
    button.style.cssText = "margin:3px;font-size:20px;border:1px solid black;background:#eee";
    button.value = speed;
    button.onclick = changeSpeed;
    container.appendChild(button);
  }

  document.body.appendChild(container);

  function changeSpeed(event) {
    event.stopPropagation();
    video.playbackRate = event.target.value;
    console.log(event.target.value);
    container.remove();
  }
})();