Optionalとは

Optionalは、メソッドの戻り値としてnullを返す可能性があることを明示的に示したいときに使用します。
メソッドがnullを返す可能性があるということを示すことで、
そのメソッドを利用するプログラムをより安全に実装することができるようになります。

orElseの使い方

Optionalのオブジェクトはnullの可能性があるオブジェクトの型を指定して宣言します。
OptionalのオブジェクトにはofNullableメソッドの戻り値を代入します。
Optional.ofNullableメソッドの引数がnullの場合にorElseメソッドの引数の値を返します。
(以下の場合は「Nullです」を返します)
nullでない場合はnullではないその値を返します。

String str = null;

    Optional<String> nullableString = Optional.ofNullable(str);

    System.out.println(nullableString.orElse("Nullです"));

Optional を使用することで以下のような null チェックをする必要がなくなり、コードを少なくできます。
また、null チェックを忘れることもなくなるので、安全に実装することが出来ます。

String value = getValue();  // valueはgetValueの戻り値を取得する

if (value != null) { // nullチェックを行う

    System.out.println(value.length()); // lengthメソッドを呼ぶ

}

参照

Java Platform SE8 Optional #orElse