FlutterのTextFieldはデフォルトでは改行ができなくなっています。

TextField(
decoration: InputDecoration(
hintText: "Comment ✍️",
focusedBorder: _inputBorder,
enabledBorder: _inputBorder,
),
),
複数行入力できるようにする
下記の二つを追加します。
keyboardType: TextInputType.multiline,
maxLines: null,

TextField(
keyboardType: TextInputType.multiline,
maxLines: null,
decoration: InputDecoration(
hintText: "Comment ✍️",
focusedBorder: _inputBorder,
enabledBorder: _inputBorder,
),
),
以上です。