この記事ではR version 3.6.3、tidyverseパッケージを使っています。

コード

library(tidyverse)
iris %>% 
  pivot_longer(
    cols = c( ###列の選択
      "Sepal.Length", 
      "Sepal.Width",
      "Petal.Length",
      "Petal.Width"
      ),
    names_to = "traits",　#列名を格納する列の名前
    values_to = "value"　#値を格納する列の名前
  )

結果

Species	traits	value
setosa	Sepal.Length	5.1
setosa	Sepal.Width	3.5
setosa	Petal.Length	1.4
setosa	Petal.Width	0.2
setosa	Sepal.Length	4.9
setosa	Sepal.Width	3.0
setosa	Petal.Length	1.4

補足

かなりいろいろできそう。今後も更新予定