基本的にtestflightにappする場合は一番初めに選択されているtestFlight&Appstoreを選択する
上の画像で[Custom]を選択すると下記のように以前のxcodeで使用していた画面が選択できる build番号を1ずつ上げるように管理していないとかAdHocでアプリを入れたい時とかに使用できそう。
Register as a new user and use Qiita more conveniently