Laravelの初学者です。
web.phpについて誤解していたことをまとめます。
web.phpの役割（誤解）
ルーティングを決めるためのもの。
いわゆる、/test-page にアクセスしたらこのファイルを表示するよ、というもの。
web.phpの正しい役割
上記が間違っているわけではないんだけど、web.phpの役割はそれだけじゃない。
「HTTPリクエスト」をどのファイルで処理するかを渡すことが本来のweb.phpの役割だ。
確かに /test-pageにアクセスした時にどのファイルを表示するかを決めることもこの機能に入るし、
フォームなどのrequestメソッドに対してどの処理を返すか、といったこともweb.phpの役割になる
まとめ
web.php は単に「画面を表示するためのルーティング」ではなくHTTPリクエストと処理（Controllerなど）を結びつけるための場所である。