MySQLでエラーが発生した際、原因がSQLの書き順と実行順の違いであったことが判明しました。
そもそも、両者が違うことを知らなかったので、備忘録として残します。

そもそもSQLとは？

リレーショナルデータベースに情報を入れたり、各種処理(検索・抽出など)したりするための言語。

リレーショナルデータベースとは
関連性のある情報を表形式でまとめているもの。

SQLの書き順と実行順

(人が)SQLを書くときの順番

SELECT句：「こんな情報が欲しい」
FROM句：「このテーブルから欲しい情報取ってきてね」
JOIN句：「テーブルをこんな風に結合してね」
ON句：「テーブル同士をこのカラムで結合してね」
WHERE句：「こんな条件でデータを取得してきてね」
GROUP BY句：「●●列ごとの情報が知りたい」
HAVING句：「グループ化した後に条件を設定する」
ORDER BY句：「取得したデータを並び替えてね」
LIMIT句：「データは●●個取ってきてね」

(コンピューターが)SQLを実行するときの順番

1. FROM句：「このテーブルから情報を取得するよ」
2. ON句：「テーブル同士がどのカラムで結合するか選ぶよ」
3. JOIN句：「結合するテーブルを選ぶよ」
4. WHERE句：「テーブルの中でも指定された条件をもとにフィルタリングするよ」
5. GROUP BY句：「指定された列を基準にグループを作るよ」
6. HAVING句：「グループ化したものを条件にもとづいてフィルタリングするよ」
7. SELECT句：「欲しがっている情報を取得するよ」
8. ORDER BY句：「取得したデータを並び替えるよ」
9. LIMIT句：「データの数を絞るよ」

太字の部分が違いますね。
書き順と実行順を知らないと、思わぬエラーが起こることに…！

実際にあったエラー例

・商品テーブル

商品ID	商品名	値段	購入者数	商品カテゴリーID
1	りんご	200円	8	1
2	みかん	80円	14	1
3	バナナ	100円	18	1
4	じゃがいも	150円	5	2
5	にんじん	200円	20	2

・商品カテゴリーテーブル

商品カテゴリーID	カテゴリー名
1	果物
2	野菜

以下はエラーが発生

--カテゴリーごとの合計購入者数が30人以上なら表示する
SELECT カテゴリーID,SUM(購入者数) AS 合計購入者
FROM 商品テーブル
WHERE 合計購入者 >= 30
GROUP BY 商品カテゴリーID;

エラー発生の理由は、
SQLの実行順では、「WHERE句」→「SELECT句」だから！
SELECT句でSUM(購入者)に「合計購入者」と名前を付けたとしても、先にWHERE句が実行されるため、「合計購入者」の名前を参照できません。

標準SQLでは同じ理由で「GROUP BY句」「HAVING句」でもASで設定した別名は参照できないようですが、MySQLでは拡張機能として両方の句で別名を参照できるようです。

まとめ

SQLの書き順と実行順は違います。
このことを意識して、プログラムを書かないとエラーにつながることに。
正直この実行順をすべて覚えておくことは難しいですが、繰り返しSQLを書いて覚えていこうと思います。