前提

Windows Powershellを使った方法です。

方法

①まずはCLIのコマンドをオプションなしでそのまま叩きjson形式で出力、どのような階層になっているか確認する

　aws ec2 describe-route-tables

{
    "RouteTables": [
        {
            "Associations": [],
            "PropagatingVgws": [],
            "RouteTableId": "rtb-99999999",
            "Routes": [
                
                {
                    "DestinationCidrBlock": "0.0.0.0/0",
                    "GatewayId": "local",
                    "Origin": "CreateRouteTable",
                    "State": "active"
                }
            ],
            "Tags": [],
            "VpcId": "vpc-aaaaaaaa",
            "OwnerId": "111122223333"
        },
        {
            "Associations": [
                {
                    "Main": false,
                    "RouteTableAssociationId": "rtbassoc-aaaabbbbccccddddd",
                    "RouteTableId": "rtb-aaaabbbbccccddddd",
                    "SubnetId": "subnet-aabbccdd"
                }
            ],
.
.
.

②json形式からpowershellのカスタムオブジェクト方式に変換、階層を確認する

　aws ec2 describe-route-tables | convertfrom-json

RouteTables
-----------
{@{Associations=System.Object[]; PropagatingVgws=System.Object[]; RouteTableId=rtb-99999999; Routes=System.Object[];...

③まずは一番上の階層にある項目（ここではRouteTables）を選択し、出力を確認する


　(aws ec2 describe-route-tables | convertfrom-json).RouteTables

Associations    : {}
PropagatingVgws : {}
RouteTableId    : rtb-99999999
Routes          : {@{DestinationCidrBlock=0.0.0.0/0; GatewayId=local; Origin=CreateRouteTable; State=active}}
Tags            : {}
VpcId           : vpc-aaaaaaaa
OwnerId         : 111122223333
.
.
.

ここで出てきた項目名をselectすることで、必要な情報だけを抽出することができる

④実際にselectを使って絞り込む


　(aws ec2 describe-route-tables | convertfrom-json).RouteTables | select RouteTableId,Routes

RouteTableId          Routes
------------          ------
rtb-99999999          {@{DestinationCidrBlock=0.0.0.0/0; GatewayId=local; Origin=CreateRouteTable; State=active}...

⑤項目の中にさらに何個か項目がある場合はハッシュで絞り込む

(aws ec2 describe-route-tables | convertfrom-json).RouteTables | select RouteTableId,@{Name="gatewayid";Expression={$_.Routes.GatewayId}}

RouteTableId          gatewayid
------------          ------
rtb-99999999          GatewayId=vgw-11112222

以上