ffmpegを用いて入力動画の左上 (350,0)から、横1570*縦1080のエリアを切り取るには以下のようにすればOK
% ffmpeg -i test.mp4 -vf crop=w=1570:h=1080:x=350:y=0 test2.mp4
左上の座標の位置の調整が要りそうな場合は、1secの動画を先に抽出しておき、これに対して調整施すと便利。
https://jp.videoproc.com/edit-convert/cut-videos-using-ffmpeg.htm
ffmpeg -ss [開始時間] -i [入力ファイル] -to [終了時間] -c copy [出力ファイル]
参考