■Step1：

AmazonEchoでスキルを作る覚書
まずは　Alexa Skills Kit にアクセスして、アカウントを作成しよう
https://developer.amazon.com/ja/alexa-skills-kit

「サインイン」できたら「あなたのAlexaダッシュボード」もしくは「スキル開発を始める」を押してください。
■Step2:スキルを作成

「呼び出し名」を選択し、スキルの呼び出し名を設定します。
今回は「食べ物」をせていして「モデルを保存」を押します。

保存に成功したあとに「モデルをビルド」してください・

この画面が右下にでれば成功です。

「AlexaでSkillを作ってみよう、その2」でサーバとの連携を書きますので、そこで動作するようになります。
https://qiita.com/sanoh/items/e2e9927d3a56c16b070d