いつもGoogleドキュメントに個人的にまとめてあるものを使っていたのですが、せっかくQiita始めたのでこちらに移植。
Qiita初投稿。

前提

Vagrant+VirtualBox
リモートOSはCentOS7
rootユーザーで作業します
最低限UNIXコマンドが扱えること

Vagrantfileの設定

デフォルトのままでは外部→リモートOSにアクセス出来ないので、下記の設定をします。

# 下記の行の先頭についている#を消して、コメントアウトを解除します。
config.vm.network "private_network", ip: "192.168.33.10"

Apacheのインストール

まずはyum install。

yum -y install httpd

常時起動にしてしまいます。

systemctl enable httpd.service

httpd.confの設定

最低限AllowOverrideの設定とDirectoryIndexの設定はしておくと良いかもです。
前者は.htaccessを使うため、後者はPHPをトップページに使えるようにするため。

/etc/httpd/conf/httpd.conf

<Directory "/var/www">
    # None→Allにします
    AllowOverride All
    Require all granted
</Directory>

~中略~

<Directory "/var/www/html">
    Options Indexes FollowSymLinks
    # None→Allにします
    AllowOverride All
    Require all granted
</Directory>

~中略~

<IfModule dir_module>
    # index.phpを追加する
    DirectoryIndex index.php index.html
</IfModule>

いちいちApacheの再起動を掛けるのも面倒なので、ここではまだ起動しないでおきます。

PHP7.1のインストール

これを書いている2017年2月現在の最新版PHP7.1の場合。
PHPに特化したリポジトリであるWebtaticを使っちゃいます。

Webtaticリポジトリの追加

Webtatic公式サイトに導入方法が書いてあるので、これに乗っ取ります。
Webtatic Yum Repository
今回はCentOS7なので、「Webtatic EL7 for CentOS/RHEL 7」で。

PHPモジュールのインストール

yumでPHP7.1をインストールしていきます。
これも公式サイトに対応モジュール一覧が記載されているので、必要なものをインストールしていきます。
個人的な設定は以下の通り。

yum -y install php71w php71w-cli php71w-common php71w-devel php71w-fpm php71w-gd php71w-mbstring php71w-mcrypt php71w-opcache php71w-pdo php71w-pear php71w-pecl-imagick php71w-soap php71w-xml

XDebugを導入したい場合

これを執筆している2017年2月現在、なんとWebtaticでXDebugが提供されていません。
しょうがないので自前でコンパイルします。
なお、XDebugの導入には「php-devel」と「php-pear」のインストールが前提です。
※上記のコマンドでは両方とも入ってます。

まずはCのコンパイラとmakeコマンドをインストールします。
※この後に使うpeclコマンドで、C言語のコンパイラが走るようなので。

yum -y install gcc make

そうしたら、pecl install。

pecl install xdebug

php -vをして「with Xdebug」と表示されていればインストール成功です。

sh-4.2# php -v
PHP 7.1.0 (cli) (built: Dec  3 2016 11:17:43) ( NTS )
Copyright (c) 1997-2016 The PHP Group
Zend Engine v3.1.0-dev, Copyright (c) 1998-2016 Zend Technologies
    with Zend OPcache v7.1.0, Copyright (c) 1999-2016, by Zend Technologies
    with Xdebug v2.5.0, Copyright (c) 2002-2016, by Derick Rethans

XDebugの設定

このままではXDebugが用を成さないので設定ファイルに設定を書き込みます。
個人的な設定は下記の通り。

/etc/php.d/xdebug.ini

zend_extension=/usr/lib64/php/modules/xdebug.so
xdebug.remote_enable=1
xdebug.remote_autostart=1
xdebug.remote_handler=dbgp
xdebug.remote_mode=req
xdebug.remote_connect_back=1
xdebug.remote_port=9000
xdebug.idekey=netbeans-xdebug

私はNetbeans使いなのでidekeyが「netbeans-xdebug」となっていますが、お使いのIDEに合わせて設定してください。
ポート番号も同様です。

MariaDBのインストール

CentOS7では、デフォルトのDBにMariaDBが指定されています。
なのでMySQLと違い、リポジトリを指定すること無く普通にyumでインストールが出来ます。
なんと便利な。

私の場合はそのままこのMariaDBを使っちゃいます。

yum -y install mariadb mariadb-server

MariaDBの設定

デフォルトではクエリログの設定がされていないので、このタイミングでしてしまいます。
[mysqld]から[mysqld_safe]の間に下記を追記します。

/etc/my.cnf

character-set-server = utf8

# query log
general-log = 1
general-log-file = /var/log/mariadb/query.log

# slow query
slow-query-log = 1
slow-query-log-file = /var/log/mariadb/slow_query.log
long-query-time = 3

大丈夫かとは思いますが、念のため先にファイルを作っておきます。
所有者は「mysql」ユーザー、及び「mysql」グループにしておきます。

cd /var/log/mariadb
touch query.log slow_query.log
chown mysql:mysql query.log slow_query.log

ここまで来たらMariaDBを常駐させ、起動します。

systemctl enable mariadb.service
systemctl start mariadb.service

MariaDBの確認

念のため一度ログインしておきます。
下記のようになっていれば大丈夫です。

sh-4.2# mysql -u root
Welcome to the MariaDB monitor.  Commands end with ; or \g.
Your MariaDB connection id is 2
Server version: 5.5.52-MariaDB MariaDB Server

Copyright (c) 2000, 2016, Oracle, MariaDB Corporation Ab and others.

Type 'help;' or '\h' for help. Type '\c' to clear the current input statement.

MariaDB [(none)]>

Apacheの起動

ここまで来たらそろそろApacheを起動します。

systemctl start httpd.service

確認

PHPファイルを作成して、「Panzer Vor!」と表示されるか確認します。

/var/www/html/index.php

<?php
echo 'Panzer Vor!';

ブラウザに「192.168.33.10」でアクセスして、「Panzer Vor!」と表示されていれば全て完了です。

ぱんつぁーふぉー！