使用しているライブラリの依存関係に問題があり、excludeの指定が必要にある場合があります。

build.gradle.kts

implementation("com.example:foo:1.2.3") {
    exclude(group = "com.example", module = "bar")
}

しかし、gradle version catalogを使っている場合、excludeの指定もgradle version catalogの値を使いたいなと思って調べました。

まあ、当然、以下のような指定はそのままではできません。

build.gradle.kts

implementation(libs.foo) {
    exclude(libs.bar)
}

gradle version catalogで定義した、libs.foo の型は Provider<MinimalExternalModuleDependency> となっていて、ライブラリの情報へアクセスするには、Providerのget() メソッドを使って MinimalExternalModuleDependency を取得し、MinimalExternalModuleDependencyのメソッドを呼び出します。
要するに以下のように記述することで　group と module の値を指定することができます。

build.gradle.kts

implementation(libs.foo) {
    exclude(group = libs.bar.get().group, module = libs.bar.get().name)
}

ただ、すこし冗長なので、let を使って以下などどうでしょう？

build.gradle.kts

implementation(libs.foo) {
    libs.bar.get().let { exclude(it.group, it.name) }
}

もしくは、以下のような拡張関数を定義しておけば

build.gradle.kts

fun <T : ModuleDependency> T.exclude(dependency: Provider<MinimalExternalModuleDependency>): T =
    dependency.get().let { exclude(it.group, it.name) }

以下のような記述が可能です。

build.gradle.kts

implementation(libs.foo) {
    exclude(libs.bar)
}

gradle version catalogなのにバージョン情報使ってないやんというツッコミはなしでお願いします。