circle.ymlの環境変数でコマンドの結果を設定する方法

結論

$()の中にコマンドを書く（勿論パイプ渡し等も大丈夫）

machine:
  environment:
    EXAMPLE: $(echo "example environment variable")

ダメなパターン1（そのまま文字列になる）

machine:
  environment:
    EXAMPLE: echo "example environment variable"

ダメなパターン2（ビルドエラー）

machine:
  environment:
    EXAMPLE: `echo "example environment variable"`