はじめに

自分が調べたことを忘れないように記事に残しておくブログ的なものです
今回は一部のcellのdrag&drop無効化したかったのと、その無効化しているcellの入れ替えも禁止したかったという内容になります

一部のcellだけdrag&dropさせない・cellの入れ替えをさせない

// MARK: - UITableViewDragDelegate

func tableView(
    _ tableView: UITableView, 
    itemsForBeginning session: UIDragSession, 
    at indexPath: IndexPath
) -> [UIDragItem] {
    // ここで特定のcellのdragを無効化できる(ここでは3番目が無効化)
    if indexPath.row == 2 {
        return []
    }
    let item = self.data[indexPath.row]
    let itemProvider = NSItemProvider(object: item as NSString)
    let dragItem = UIDragItem(itemProvider: itemProvider)
    return [dragItem]
}

// MARK: - UITableViewDropDelegate

func tableView(_ tableView: UITableView, dropSessionDidUpdate session: UIDropSession, withDestinationIndexPath destinationIndexPath: IndexPath?) -> UITableViewDropProposal {
    guard let destinationIndexPath = destinationIndexPath else {
        return UITableViewDropProposal(operation: .cancel)
    }

    // ここで無効なセルへのドロップ禁止できる(ここでは3番目へのドロップを無効化)
    if destinationIndexPath.row == 2 {
        return UITableViewDropProposal(operation: .forbidden)
    }

    return UITableViewDropProposal(operation: .move)
}

おまけ: drag&dropを無効化しているcellが動かないように固定する

別のcellをdragしている時にdrag&drop無効化しているcellにdrag中のcellを重ねた場合、drag&dropを無効化しているcellが移動してしまっていたので以下のコードで移動しないよう完全に固定化しました

// MARK: - UITableViewDelegate

func tableView(_ tableView: UITableView, targetIndexPathForMoveFromRowAt sourceIndexPath: IndexPath, toProposedIndexPath proposedDestinationIndexPath: IndexPath) -> IndexPath {
    // ここで指定したcellの動きを無効化できる(ここでは3番目のcellの動きを無効化)
    return proposedDestinationIndexPath.row == 2 ? sourceIndexPath : proposedDestinationIndexPath
}