実現したいこと

iOS16のβ版からiOS15の最新版に戻したい。
（やることとしては通常のOSダウングレードと変わりません。）

おそらくiOS17、iOS18でも同様だと思います。

毎年恒例のiPhone新OSリリース前の事前テストをするためにiOS16のβ版をインストールしましたが、諸事情によりiOS15に戻す必要がありました。
（通常であれば別に戻す必要はないので、iOS16の最新版アップデートの案内が来たらアップデートをすれば良いと思います。）

前提として、メイン機器をベータ版アップデートはしない方がいいです。
データなど消えてもいいサブ機器で行いましょう。

出来なかった方法

以下のApple公式サイトに従ってやってみました。

しかしどうしても

２. デバイスをコンピュータに接続して、以下の手順にそって、デバイスをリカバリモードにします。

の部分でリカバリーモードに入ることができずに困っていました。
裏技みたいなボタン操作をすれば入れると書いてあるのですが何度やっても入れない、、、

ということで別の方法でリカバリーモードに入り、アンインストールできたためその方法を記載します。

Macからipsw.meへアクセスし、該当する端末とOSを選択してダウンロードします。
容量が大きいのでそれなりに時間がかかります。

基本的に最新の1つか2つしかダウンロードできません。
ここでダウンロードできないものへのダウングレードは不可能です。

MacとiPhoneを繋ぎ、iPhoneで「このデバイスを信頼しますか？」というポップアップが出た場合は「信頼」を選択してください。

Finderを開き、以下のようにiPhoneが表示されることを確認してください。

左ペインからiPhoneを選択し、「アップデートを確認」をオプション(⌥)をクリックしながら押してください。

するとファイルを選択する画面が出てきますのでダウンロードしたipswを選択してください。

あとは画面の指示に従っていればiPhoneがリカバリーモードに入りダウングレードされるはずです。
まあまあ時間がかかります。

簡単にダウングレードできるよっていうツールがあったのですが、めちゃくちゃ無料っぽい顔して作業を進めさせて、いざダウングレードってときに有料である事が分かったのがうざかったです。