いいかんじの配色をピックしてくれるサービスCoolorsがにわかに話題なので、グレースケール画像をとりこんだら勝手に着色してくれるようなものをProcessingで作成しました。

CoolorsのURLからカラータグを抽出するところはこちらのプログラムを参考にさせていただきました。
Coolorsからカラーパレットを作成 by Processing


PImage img;
//任意の画像を読み込み
img = loadImage("input.jpeg"); 
//coolorsからとってきたURLをここに貼る
String url = "https://coolors.co/49306b-87bba2-635380-a581a0-d1cbc4";
color[] coolors = new color[5];
color[] cMap = new color[256];

void setup() {
  noLoop();
  //urlをカラーコードに変換
  String[] str = split(url.substring(19), "-");
  for (int i=0; i < str.length; i++) {
    int r = unhex(str[i].substring(0,2));
    int g = unhex(str[i].substring(2,4)); 
    int b = unhex(str[i].substring(4,6)); 
    coolors[i] = color(r, g, b);
  }
  //グラデーションマップを作成
  for(int i=0; i < 256; i++){
    float t = i%64 * 1.0/64;
    int n = floor(i/64);
    float r = (1-t)*red(coolors[n])+t*red(coolors[n+1]);
    float g = (1-t)*green(coolors[n])+t*green(coolors[n+1]);
    float b = (1-t)*blue(coolors[n])+t*blue(coolors[n+1]);
    cMap[i] = color(r, g, b);
  }
}

void draw(){
  img.loadPixels();
  PImage new_img = createImage( img.width, img.height, RGB );
  //グレースケールの濃淡をグラデーションマップに置き換え
  for(int y=0; y < img.height; y++){
    for(int x=0; x < img.width; x++){
      int pos = x + y*img.width;
      color c = img.pixels[pos];
      int n = int(red( c ));
      new_img.pixels[pos] = cMap[n];
    }
  }
  new_img.updatePixels();
  //作成した画像を保存
  boolean blRet;
  blRet = new_img.save("img1_1.jpeg");
  if(blRet == false){
    print("error");
  }
}

配色に悩んだ時に色々試してみるとインスピレーションの助けになるかもしれません！