概要

「:」を区切りにした 3次元配列もどきの実装例である.
fish-shell V2.7.1 で動作確認済み.

#!/usr/bin/env fish
#
# 3次元配列もどき の実装例
#

# D3ARAY (3次元配列もどき) を定義する. セパレータは「:」とする.
# そのため、値には「:」を使用しないという制約が必要になる.
set -l    D3ARY    '
  "A"  : "aa" : "1>/tmp/A" 
  "B"  : "bb" : "1>/tmp/B" 
  "C"  : "cc" : "1>/tmp/C" 
'

# D3ARAY (3次元配列もどき) を変数 FLD に格納する
set -l  FLD ( string trim $D3ARY )
set -l  F1
set -l  F2
set -l  F3

# D3ARAY (3次元配列もどき) を一行ずつ取り出す
for i in (seq 1 (count $FLD) )
  # 「:」区切りで各フィールドを取り出している
  set F1 ( string trim (echo $FLD[$i] | cut -d':' -f1) )
  set F2 ( string trim (echo $FLD[$i] | cut -d':' -f2) )
  set F3 ( string trim (echo $FLD[$i] | cut -d':' -f3) )
  echo "--------------------------------------------"
  echo "F1: $F1"
  echo "F2: $F2"
  echo "F3: $F3"
end

実行結果

--------------------------------------------
F1: "A"
F2: "aa"
F3: "1>/tmp/A"
--------------------------------------------
F1: "B"
F2: "bb"
F3: "1>/tmp/B"
--------------------------------------------
F1: "C"
F2: "cc"
F3: "1>/tmp/C"

以上.