Notionデスクトップアプリ(Windows版)でスペルチェックを無効にする方法
左上のサイドバーの設定→言語と地域→スペルチェッカーの言語→選択されている言語を外す(選択必須のドロップダウンリストに見えて実はチェックボックス！)
ちなみに赤い波線を右クリックして「スペルチェックを無効にする」をクリックしても無効にできますが、設定→言語と地域を開いただけでスペルチェックが勝手に復活するので、スペルチェックが一生いらない人は上記の方法がオススメです。
以下蛇足
例のEvernoteノート数50制限にさっそく引っかかったので前から気になっていたNotionに乗り換えたのですが、スペルチェックを無効にする方法をググっても、ChatGPTに聞いても、perplexityに聞いても答えを得られなかったので自己解決した方法を記事にしてみました。乗り換え初日の知識が薄い状態でこの手の記事を書きたくはなかったのですが、今私と同様の状況でNotionへの乗り換えが急増していそうな気がしたので取り急ぎそれだけ書きました。