kintone の JavaScript カスタマイズやプラグイン開発で、kintone 制限値を調べることがありますが、まとまったものが無いので、メモしておきます。
最新情報は、参照元を確認してください。
仕様上の制限値が大きくても、パフォーマンスに問題が出てくる場合もあります。

kintone ヘルプ

フィールドの入力制限

フィールド名とフィールドコードの最大文字数は、全角または半角で128文字です。

フィールドの種類と入力制限（フィールド種類ごとの制限値は、ヘルプ参照）

cybozu.com kintone 全般

登録レコード数

無制限

kintoneでは、現在登録レコード数の上限値は設けておりません。
※表示やデータ処理の速度は、絞り込み条件、フィールド数等、ご利用条件によって異なります。
※登録レコード数が多くなると、パフォーマンスに影響が出る場合がございます。
なお、レコードの登録や閲覧に関しては、1つのアプリに100万件を登録した状態で快適に使用できることをサイボウズで確認しています。