#はじめに
以下の内容は特例で頻繁に発生する問題ではないかもしれませんが、議事録程度に投稿しました。
#起きた問題
Mac版のSublimeText3でショートカットキーの設定等を行う際にまずPreferencesを開くと思います。
このPreferencesがグレーになり選択できないという問題です。
#解決方法
##① Finderを開き、移動を選択する。
##② ①の状態のままoptionキーを押すとホームの下にライブラリが表示されるので選択する。
##③ ライブラリの中のApplication Support>Sublime Text 3>User>にDefault (OSX).sublime-keymapというファイルを追加する
##④ SublimeTextを再起動
これだけです。
もう一度Preferencesを確認してみて下さい。
#おわりに
この問題は私も何故起きたのか謎なのでよくわかりませんが、参考になると幸いです。