###文字列を配列に変換
qiita.php
$menu = 'プリン,ショートケーキ,ガトーショコラ,いちごパフェ,パンケーキ';
$menu = explode(",", $menu);
// , を配列の要素の区切りとする。
print_r($menu);
//Array ( [0] => プリン [1] => ショートケーキ [2] => ガトーショコラ [3] => いちごパフェ [4] => パンケーキ )
###配列を文字列に変換
qiita.php
$menu = implode($menu);
echo $menu;
//プリンショートケーキガトーショコラいちごパフェパンケーキ
//引数に区切りを指定できる
$menu = implode(",", $menu);
echo $menu;
//プリン,ショートケーキ,ガトーショコラ,いちごパフェ,パンケーキ
###文字列に区切り(、 とか)がないとき
qiita.php
$num = "01234567890";
$num = str_split($num);
print_r($num);
//Array ( [0] => 0 [1] => 1 [2] => 2 [3] => 3 [4] => 4 [5] => 5 [6] => 6 [7] => 7 [8] => 8 [9] => 9 [10] => 0 )
//第2引数に文字の長さを指定
$num = "01234567890";
$num = str_split($num, 3);
print_r($num);
//Array ( [0] => 012 [1] => 345 [2] => 678 [3] => 90 )