既存システムで配信しているメールの内容を確認したかった。
とりあえず開発サーバーには入れる状況でメールを確認するまでにやったことをメモ 
あとで勉強しなおす・・・予定 
PostFixの送信済みメールの中身を確認する時にやったこと
痕跡をさがす
$ tail -f /var/log/maillog
痕跡はあった。
ファイルがどこに出力されているか探す
$ postconf | grep home_mailbox
home_mailbox = Maildir/
/home/ユーザー名/Maildir/
に出てるらしい。
$ ls /home/tcimail/Maildir/new/
0000000.XXXXXXXXXXXXXXXXX.xxxx
new の中にそれらしきファイルを発見！
見てみる。
$ cat /home/tcimail/Maildir/new/0000000.XXXXXXXXXXXXXXXXX.xxxx
文字化けしまくり。。 
ただし文字化けしていない情報を発見！
0000000.XXXXXXXXXXXXXXXXX.xxxx（メールの痕跡と思われるファイル）
Content-Type: text/plain; charset=utf-8
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
なので、nkf -mQでデコードして、nkf -wでUTF-8で出力する
$ cat 0000000.XXXXXXXXXXXXXXXXX.xxxx | nkf -mQ | nkf -w
見れたよー 
（参考）
・MIMEエンコードされたメールのデコード方法
・nkf - コマンド (プログラム) の説明 - Linux コマンド集 一覧表